事業内容・ビジネス展開
～近郊農業の生産者を守る～
埼玉県川越市 三富の環境循環型農業を中心にしたビジネス展開
三富に代々続く自然を利用した環境循環型農法により里芋・さつまいも・小松菜などを生産出荷。
全国のこだわり生産グループ・特別栽培農家との連携により自然食品店、大手スーパー、食材宅配企業へ提供。
関連ショップ「有機の里」を通じ、特別栽培農産物・有機農産物・無添加食品・自然派化粧品などの小売り及びレストラン。
川越の農産物
江戸時代から代々続く屋敷林、雑木林から出る枯葉を堆肥にした環境循環型農法は都市で消費する野菜を供給してきました。
・里芋
| ・さつまいも
| ・ほうれん草
| ・小松菜
|
・水菜
| ・大根
| ・人参など
|
「こだわり村」の生産・流通・販売における基本精神は手間と時間を惜しまないこと。一見、時代に逆行している考え方ですが、作る喜びや食べる幸せはこうした中から生まれてくるものではないでしょうか。川越の伝統農業とともにこの精神を代々伝えていくことこそ私たちの使命と考えています。
こだわり村ネットワーク
全国のこだわり生産者グループや特別栽培農家とのネットワークで消費ニーズに応えます。
食のグローバル化は我が国の農業従事者、とりわけ伝統的農法で良質な農産物を作ってきた小規模の農家には大きな打撃を与えました。「こだわり村」ではこうした生産者と首都圏の消費者の真ん中に立ち、安心で安全な食の提供を行ってきました。
近年、食にまつわる問題が顕在化し、消費者が家庭の基本を作る食に対して厳しい目と関心を寄せています。「こだわり村」の提供する農産物はお取引先である企業やスーパーの皆様には好評をいただいております。
木の香り漂う事務所では農作物の入出荷から在庫状況に至るまでパソコンで一元管理されています。
地元埼玉県産をはじめ、北海道から沖縄まで、毎日出荷する有機栽培・特別栽培・無肥料自然栽培の農産物のみを使用し、無添加で調理したお料理を提供
取引生産者グループ
藤田農園
（北海道） | 沖縄ｵｰｶﾞﾆｯｸｸﾘｴｲﾄ
（沖縄県） | 碓井農園
（高知県） | 株式会社野菜くらぶ
（群馬県） |
ヘルシー深谷
（埼玉県） | バイオコスモ （神奈川県） | 健康野菜グループ
（千葉県） | 千葉産直センター
（千葉県） |
土屋農園
（静岡県） | 畑田農園
（岐阜県） | 森口農園
（和歌山県） | 中川農園
（広島県） |
株式会社水の子
（熊本県） | 宮崎日向ファーム
（宮崎県） |
環境に優しい新たな取組み
「こだわり村」の明日へ
残り野菜を堆肥化、循環させる…
環境に優しい新たな取組み
スーパーマーケットなどの販売店ではこれまで残った野菜は産業廃棄物として処理していました。「こだわり村」では数年前よりこの野菜を自主回収・堆肥化し、生産農家へ還元するシステムを推進しています。元々、農産物から作った堆肥なので安全で廃棄に伴う環境負荷をなくします。江戸時代から続いてきた川越の環境保全型循環農業ならではの発想といえます。
